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由于日本福島核電站排放核污染水,導(dǎo)致中國(guó)網(wǎng)上出現(xiàn)傳言,稱碘鹽能防輻射。對(duì)此,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所張宇指出,碘鹽中的碘、碘化鉀含量都不高,兩者都不具備防輻射作用,并且過量攝入碘、碘化鉀還容易導(dǎo)致碘中毒,甚至危及生命。
目前,市面上出售的碘鹽中的碘含量是非常低的,達(dá)不到對(duì)放射性碘防護(hù)作用所需要的劑量水平。若想通過食用碘鹽達(dá)到防治核污染造成的放射性碘危害需要的劑量,一個(gè)成人一次性至少需要服用2-3公斤,這是超過人體所能接受的程度的。因此,通過食用含碘鹽防核輻射,是不可取的。