我國(guó)1/3成人有高脂血癥！國(guó)家衛(wèi)健委給出食養(yǎng)指南

數(shù)據(jù)顯示

中國(guó)18歲及以上居民

高脂血癥總體患病率高達(dá)35.6%

也就是說(shuō)

每3個(gè)人中至少有1位患病

近日

中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳制定了

《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》

一起來(lái)看看吧

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吃動(dòng)平衡 保持健康體重

對(duì)于超重和肥胖人群應(yīng)通過(guò)控制能量攝入以減重，每天可減少300-500千卡的能量攝入，使體重減少10%以上。除部分不宜進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人群外，無(wú)論是否肥胖，建議每周5-7次體育鍛煉或身體活動(dòng)，每次30分鐘中等及以上強(qiáng)度身體運(yùn)動(dòng)，包括快走、跑步、游泳、爬山和球類運(yùn)動(dòng)等，每天鍛煉至少消耗200千卡。

調(diào)控脂肪 少油烹飪

脂肪攝入量以占總能量20%-25%為宜。以成年人每日能量攝入1800-2000千卡為例，相當(dāng)于全天各種食物來(lái)源的脂肪攝入量（包括烹調(diào)油、動(dòng)物性食品及堅(jiān)果等食物中的油脂）在40-55克之間，每日烹調(diào)油應(yīng)不超過(guò)25克。

高膽固醇血癥者應(yīng)降低飽和脂肪攝入量，使其低于總能量的7%。高脂血癥人群膽固醇每日攝入量應(yīng)少于300毫克，而高膽固醇血癥者每日膽固醇攝入量應(yīng)少于200毫克。少吃富含膽固醇的食物，如動(dòng)物腦和動(dòng)物內(nèi)臟等。反式脂肪酸的攝入量應(yīng)低于總能量的1%，即每天不宜超過(guò)2克，減少或避免食用部分氫化植物油等含有反式脂肪酸的食物。適當(dāng)增加不飽和脂肪酸的攝入，特別是富含n-3系列多不飽和脂肪酸的食物。

食物多樣蛋白質(zhì)

和膳食纖維攝入充足

碳水化合物攝入量應(yīng)占總能量的50%-60%，推薦每日膳食中包含25-40克膳食纖維（其中7-13克水溶性膳食纖維）。多吃新鮮蔬菜，推薦每日攝入500克，深色蔬菜應(yīng)當(dāng)占一半以上。新鮮水果每日推薦攝入200-50克。提高大豆蛋白等植物性蛋白質(zhì)的攝入，每天攝入含25克大豆蛋白的食品，可降低發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。適量攝入動(dòng)物蛋白。

少鹽控糖 戒煙限酒

培養(yǎng)清淡口味，食鹽用量每日不宜超過(guò)5克。同時(shí)，少吃醬油、雞精、味精、咸菜、咸肉、醬菜等高鹽食品。限制單糖和雙糖的攝入，少吃甜食，添加糖攝入不應(yīng)超過(guò)總能量的10%，肥胖和高甘油三酯血癥者添加糖攝入應(yīng)更低。

高脂血癥人群生活作息應(yīng)規(guī)律，保持樂觀、愉快的情緒，勞逸結(jié)合，睡眠充足，戒煙限酒，培養(yǎng)健康生活習(xí)慣。

因人制宜因時(shí)制宜

因地制宜

根據(jù)高脂血癥人群年齡、性別、體質(zhì)、生活習(xí)慣、職業(yè)等不同特點(diǎn)，綜合考慮膳食搭配的原則，給予個(gè)性化食養(yǎng)方案，以達(dá)到精準(zhǔn)施膳的目的。同時(shí)考慮到節(jié)律、不同季節(jié)、不同地區(qū)氣候的特點(diǎn)，相應(yīng)地調(diào)整患者的食材。

會(huì)看慧選 科學(xué)食養(yǎng)

適當(dāng)多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學(xué)物的食物，如大豆、洋蔥、香菇以及深色蔬果等，每日可攝入2克左右植物甾醇。