西安市新源民俗藝術博物館高陵果子(簡介)

“高陵果子”作為西安市新源民俗藝術博物館文創產品項目之一。

高陵果子，又被稱“麻葉”、相傳在秦朝時候，有一農婦在做飯時不小心把一塊面渣掉進剛剛燒好的油里，然后撈出來，看著黃黃的面渣，聞起來香香的就放到嘴里嘗了嘗，結果又脆又香，于是就把面制成了小片放在油鍋里面炸，結果香脆可口，慢慢人們在每年過節的時候，把面制成果品。后經人給里面夾雜好多東西制作成現在的面果子，一直傳播至今。高陵果子選用優質面、油，經過十幾道工序，制作完成。

在高陵上世紀七、八十年代逢年過節，席前喝茶的高陵果子將成為現代人過年待客憶舊的新招牌，年輕人日常飲茶嘗鮮的新茶點。

附圖