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“高陵果子”作為西安市新源民俗藝術(shù)博物館文創(chuàng)產(chǎn)品項目之一。
高陵果子,又被稱“麻葉”、相傳在秦朝時候,有一農(nóng)婦在做飯時不小心把一塊面渣掉進(jìn)剛剛燒好的油里,然后撈出來,看著黃黃的面渣,聞起來香香的就放到嘴里嘗了嘗,結(jié)果又脆又香,于是就把面制成了小片放在油鍋里面炸,結(jié)果香脆可口,慢慢人們在每年過節(jié)的時候,把面制成果品。后經(jīng)人給里面夾雜好多東西制作成現(xiàn)在的面果子,一直傳播至今。高陵果子選用優(yōu)質(zhì)面、油,經(jīng)過十幾道工序,制作完成。
在高陵上世紀(jì)七、八十年代逢年過節(jié),席前喝茶的高陵果子將成為現(xiàn)代人過年待客憶舊的新招牌,年輕人日常飲茶嘗鮮的新茶點。
附圖
