西安市高陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品專(zhuān)項(xiàng)檢查 落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”

為加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生。8月3—4日，高陵局按照關(guān)于開(kāi)展防范夏季食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查通知要求，結(jié)合省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等重點(diǎn)工作安排，緊盯飲用水、肉制品加工、冷凍冷藏食品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，聯(lián)合轄區(qū)市場(chǎng)所對(duì)4家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況，公示欄、管理檔案內(nèi)容是否完善、管控內(nèi)容是否落實(shí)到位。生產(chǎn)加工過(guò)程中，原輔料采購(gòu)是否查驗(yàn)相關(guān)資質(zhì)；生產(chǎn)過(guò)程記錄是否完整；從業(yè)人員健康證是否合格有效；食品原輔料及產(chǎn)品是否按照規(guī)定要求存儲(chǔ)；食用農(nóng)產(chǎn)品“承諾達(dá)標(biāo)合格證”查驗(yàn)；生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備控制；三防設(shè)施設(shè)備使用；從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等情況。

檢查中，共發(fā)現(xiàn)存在1家“兩個(gè)責(zé)任”公示牌未公示；1家公示欄內(nèi)容部分缺失不全資料缺項(xiàng)、生產(chǎn)車(chē)間物品擺放混亂、庫(kù)房?jī)?nèi)原料標(biāo)識(shí)牌位置、未按照原料規(guī)定要求存儲(chǔ)等問(wèn)題，已形成督查記錄，責(zé)令限期整改并督促轄區(qū)市場(chǎng)所跟進(jìn)落實(shí)。

下一步，高陵區(qū)對(duì)照省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、兩個(gè)責(zé)任落實(shí)等近期重點(diǎn)工作，持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的督導(dǎo)檢查和日常監(jiān)督檢查，密切關(guān)注散裝熟食、肉制品、飲品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，切實(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保群眾食品消費(fèi)安全。