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為進一步落實食品安全部門監管責任和經營單位主體責任,按照區局近期重點工作安排,結合中高考、省級食品安全示范區創建等重點工作。5月30日、6月1日,局食品科、餐飲科會同城區市場監管所對粵華府、耀武臘肉店、橋梓口牛肉、蜜雪冰城、誘惑面包、仟禧自助涮烤、百家匯超市進行了監督檢查。
執法人員重點檢查經營單位有無銷售超過保質期、腐敗變質等感官性狀異常食品、食品經營許可證及從業人員健康證是否在有效期、操作間衛生是否整潔、進貨臺賬及索證索票是否齊全、食品安全“兩個責任”是否落實、是否存在食品安全管理制度不落實等情況。檢查發現未建立監管檔案、未懸掛兩個責任公示牌、公示信息不全、索證索票不全、未張貼反餐飲浪費宣傳資料等問題。執法人員現場下達了《食品安全督導檢查表》,要求其立即整改,并重點要求銷售鹵肉制品的經營單位建立完整的臺賬記錄、對銷售5斤以上的落實實名登記。
下一步,我局將以創建省級食品安全示范區為契機,不斷加強對食品生產經營單位的督導檢查,督促食品生產經營單位全面落實食品安全主體責任,規范食品生產經營行為,采取有力措施消除食品安全風險隱患,不斷鞏固夯實食品安全各道防線,高標準、高質量推動省級食品安全示范區創建工作。




