把好春節(jié)食品安全關(guān)——高陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展節(jié)前執(zhí)法檢查

春節(jié)將至,為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造祥和、平安的節(jié)日氛圍，高陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展節(jié)前食品安全檢查，加大全鏈條監(jiān)管執(zhí)法力度，保障廣大群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日。

在餐飲領(lǐng)域，聚焦轄區(qū)大中型餐飲單位，特別是含年夜飯、宴席的餐飲單位，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)貯存、索證索票、洗消及留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。督促餐飲單位負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，倡導(dǎo)就餐人員養(yǎng)成“光盤行動(dòng)”“剩餐打包”的良好習(xí)慣，認(rèn)真履行反食品浪費(fèi)義務(wù)。

在流通領(lǐng)域，聚焦春節(jié)采購(gòu)集中的中大型超市，督導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，加強(qiáng)食品安全自查自糾，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保食品質(zhì)量安全。重點(diǎn)要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、保健食品專區(qū)擺放等制度進(jìn)行嚴(yán)格落實(shí)。

聚焦與群眾生活密切相關(guān)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，檢查經(jīng)營(yíng)戶證照資質(zhì)，確保經(jīng)營(yíng)主體合法；一是查看購(gòu)進(jìn)肉類是否留存進(jìn)貨單據(jù)、合格證明文件等情況，確保肉制品來(lái)源正規(guī)且經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫。二是重點(diǎn)打擊銷售無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、“三無(wú)”酒類產(chǎn)品等違法行為。三是對(duì)小作坊從業(yè)人員健康證是否齊全、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否合法、場(chǎng)所衛(wèi)生是否符合要求、加工流程是否規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否執(zhí)行到位等情況進(jìn)行全面檢查。

同時(shí)，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營(yíng)者講解相關(guān)法律法規(guī)，并提醒經(jīng)營(yíng)者，要嚴(yán)格把控采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁使用無(wú)檢疫合格證明的肉類產(chǎn)品，嚴(yán)禁銷售“三無(wú)”及腐爛變質(zhì)的肉類產(chǎn)品，嚴(yán)格把控好進(jìn)貨、儲(chǔ)存關(guān)和銷售關(guān)。

向群眾宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，并提醒群眾防止食品浪費(fèi)、注意食品購(gòu)買安全等，引導(dǎo)群眾提高自我保護(hù)意識(shí)，理性消費(fèi)、健康生活，也進(jìn)一步提升了食品安全監(jiān)管工作的有效性。

截至目前，高陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查餐飲單位22家、大中型商超12家、便利店26家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不完備，食材存放不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令整改。下一步，高陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)轄區(qū)群眾安全祥和過(guò)春節(jié)。