讓“小飯桌”成“放心桌”——高陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展校外托餐機(jī)構(gòu)食品安全督導(dǎo)檢查

為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)＂小飯桌＂經(jīng)營者的食品安全意識(shí)，規(guī)范其經(jīng)營行為，保障學(xué)生飲食安全。12月6日上午，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科、城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)祝博士、朋陽托管、本原練字托管、樹德安親托管中心、明思堂托管中心5家校外托餐機(jī)構(gòu)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

此次檢查重點(diǎn)對(duì)“小飯桌”食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、食品原料購進(jìn)查驗(yàn)登記、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等情況。

檢查中發(fā)現(xiàn)留樣不規(guī)范（留樣時(shí)間、留樣克數(shù)不足、留樣記錄不詳細(xì)、留樣時(shí)間到期后未及時(shí)處置）；消毒柜容量不能滿足運(yùn)行；餐飲具未消毒到位；廚師在后廚未穿戴工作衣帽；窗戶未加窗紗等問題。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)小飯桌經(jīng)營者進(jìn)行了反饋，并要求經(jīng)營者對(duì)以上問題及時(shí)整改到位。

同時(shí)，對(duì)前期檢查的安全問題進(jìn)行督導(dǎo)，要求校外托餐機(jī)構(gòu)對(duì)安全問題進(jìn)行整改。

下一步，我局將繼續(xù)加大對(duì)轄區(qū)校外托餐機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度，切實(shí)保障轄區(qū)學(xué)生就餐安全。