高陵區2024年度糧食節約和反食品浪費工作總結報告

根據《西安市反食品浪費工作方案》要求，我區積極做好糧食節約和反食品浪費工作，現將2024年工作開展情況總結如下：

一、及時安排部署

為有序推進糧食節約和反食品浪費工作，我區認真研究糧食節約和反食品浪費重點任務，印發了《高陵區反食品浪費工作方案》（以下簡稱《工作方案》），進一步健全反食品浪費工作機制，涉及工作任務相關部門依據《工作方案》，扎實開展各項工作。召開工作推進會，及時了解掌握各部門工作進展情況，解決工作存在問題，確保糧食節約和反食品浪費各項工作任務落到實處。

二、工作開展情況

（一）強化糧食節約減損

1.加強糧食消費前各環節減損。夏秋糧收獲期間，區發改委走入田間地頭，指導農戶做好新收獲糧食整理晾曬，及時為農戶提供收購網點信息，做好收購服務，在糧食存儲環節，指導農戶科學儲糧，降低收獲后損失。結合我區地下倉準低溫儲藏等實際情況，提高科學保糧率，保障糧食安全儲存。在糧食運輸環節，采用散糧運輸專用工具，減少糧食運輸環境損失。開展糧食出庫環節浪費調查，企業出庫環節損失損耗率控制在1%標準范圍內。積極開展糧食加工環節損失調查，糧食加工企業采用先進的設備，改造和提升加工工藝，引導企業開展糧食適度加工，防止過精過細過度加工造成的營養流失和糧食浪費，提高糧食利用率。

2.推進糧食產后環節節能減損。區農業農村和林業局牢固樹立“減損就是增產、減損就是增收、減損就是增供、減損就是增效”的理念，全力推進糧食生產環節機收減損工作，采取多種形式，常態化開展機收減損技術知識宣傳活動，發放張貼減損即時貼，營造良好社會氛圍。指導農民合理確定適宜收獲期，對農機手開展小麥玉米機械化收獲減損技術培訓，舉辦機收減損現場會，認真做好機收減損調查監測，在全區建立5個小麥、玉米機收減損監測示范點，經實測分析，小麥平均損失率0.967%、玉米平均損失率2.13%，均符合機收損失率小麥≤2%、玉米≤3.5%的標準。

（二）抓實餐飲行業反食品浪費工作

1.加強餐飲行業管理。區市場監督管理局印發《2024年制止餐飲浪費整治工作方案》，發布“倡導文明餐桌 制止餐飲浪費”倡議書，張貼制止餐飲浪費大海報300多張，桌貼1500多張，現場指導餐飲服務單位制止餐飲浪費相關政策，不斷加強餐飲行業監管，堅決制止餐飲浪費行為。區科技工信和商務局積極走訪餐飲企業開展反食品浪費宣傳督導工作，通過查看餐飲企業食品采購、存儲、加工流程，服務人員對消費者進行防止食品浪費提示提醒，對為消費者提供小份菜、打包等服務內容及店內反食品浪費宣傳等情況進行督導，進一步做好防止食品浪費工作。積極開展《中華人民共和國反食品浪費法》宣傳學習，明確餐飲服務經營者應當采取建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員反食品浪費培訓，提升服務人員反食品浪費意識、引導消費者適量點餐、使用公勺公筷。主動為消費者提供打包盒、打包袋，店內醒目位置張貼（擺放）提示牌，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、提升餐飲供給質量。

2.強化餐飲行業自律。成立了高陵區餐飲業商會，指導餐飲業商會對商會會員發出制止餐飲浪費的倡議，建立餐飲行業反食品浪費工作機制，引導會員自覺開展反食品浪費活動。

（三）加強公共機構餐飲節約

1.推動機關單位食堂反食品浪費。區機關事務服務中心強化宣傳引導，在機關單位食堂張貼節約糧食宣傳海報，營造勤儉節約氛圍。通過電子屏滾動播放制止餐飲浪費標語、號召機關干部帶頭節儉用餐，積極引導干部職工爭做勤儉節儉的踐行者，大力營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的就餐氛圍。加強公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，在餐桌擺放按需取餐提醒牌，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。

2.開展學校食堂餐飲節約行動。區教育局印發了《關于進一步做好節約糧食宣傳教育和行為引導工作的通知》，要求各校園積極宣傳糧食安全理念，提高廣大師生愛惜糧食、節約糧食的意識，培養學生文明的餐飲習慣，堅決制止餐飲浪費行為，引領尊重勞動、浪費可恥、節約為榮的道德風尚。針對不同年齡段學生特點，通過國旗下演講、微視頻、手抄報、宣傳欄等方式開展形式多樣的活動，引導學生們做文明餐桌的維護者，美好生活的創造者。組織光盤行動、節約標兵評選、愛糧節糧隨手拍等活動，倡導珍惜糧食、反對浪費的良好風尚。將節約糧食教育貫穿于學校教育教學過程，融入思想道德、文化知識和社會實踐等各個環節，教師言傳身教，時刻謹記自身文明用餐行為習慣，引導學生養成吃多少盛多少，營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。

（四）促進食品合理利用

推動廚余垃圾資源化應用，高陵廚余垃圾無害化處理廠通過“預處理+濕室中溫厭氧發酵+沼氣發電”工藝，把廚余垃圾中的廢棄油脂、有機質、碳、氮等資源最大化回收利用，資源化利用率達到98%以上，減量化達到90%以上。截至2024年10月底，我區處理廚余垃圾共計3445.72噸。

（五）大力宣傳糧食節約和反食品浪費

各相關部門利用融媒體平臺積極解讀關于做好糧食節約和反食品浪費的相關政策，持續進行相關宣傳報道，發布“倡導文明餐桌制止餐飲浪費”倡議書、“愛糧節糧”倡議書、“反餐飲浪費”倡議書，在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的濃厚氛圍。積極開展糧食科技宣傳周、世界糧食日和全國糧食安全周集中宣傳活動，通過發放愛糧節糧倡議書、宣傳手冊、宣傳頁，大力宣傳國家糧食政策和法律法規，為群眾講解糧食收購質價標準、糧食生產、收獲、運輸、保管等方面的科技知識，宣傳家庭節糧小妙招，食品安全、糧食安全等基本常識，積極倡導市民群眾做愛糧節糧的踐行者，共同保障國家糧食安全。圍繞宣傳活動主題開展系列宣傳教育活動，深入推進糧食和食物節約宣傳教育進機關、進學校、進企業、進社區、進農村、進家庭、進軍營，讓糧食和食物節約理念深入人心，引導形成厲行節約、反對浪費的良好風尚。

（六）嚴格執法監督

1.開展反餐飲浪費專項治理。區市場監管局、科技工信和商務局集中執法力量對轄區餐飲企業、餐飲服務經營者進行實地檢查，主要檢查餐飲服務經營者是否存在食品浪費行為、是否張貼反餐飲浪費標志、是否主動提醒消費者按需點餐、是否提供打包餐盒等行為，共檢查餐飲企業180家，餐飲服務者1576家次，未發現食品浪費行為。發現未張貼反餐飲浪費海報36家，均已責令改正。

2.開展反餐飲浪費“隨機查”活動。區市場監管局以隨機查方式對轄區內餐飲企業開展實地檢查，檢查主要通過觀察經營環境、查閱宣傳資料、與相關負責人面對面交換意見，重點對餐飲單位是否積極響應《中華人民共和國反食品浪費法》，是否存在誘導、誤導消費者超量點餐的行為進行指導、提醒和意見收集。同時向相關單位宣傳講解反食品浪費法律法規標準并發放反浪費宣傳海報。活動開展以來，累計開展“隨機查餐廳”活動19次，隨機檢查限上餐飲企業27家，餐飲服務經營者38家，規范問題25個。

三、下一步工作措施

1.加大宣傳力度。充分認識節約糧食的重要性，通過走訪企業、張貼標語、LED顯示屏滾動播放宣傳標語等形式開展宣傳，讓公共機構、家庭、社會等主體共同參與節約糧食、反對食品浪費活動中來。

2.切實強化監督。建立部門監管、行業自律、社會監督等相結合的監管體系，加強對餐飲、食品生產經營者反食品浪費情況的監督。

西安市高陵區發展和改革委員會

2024年11月22日