第二節(jié) 畜禽生產(chǎn)

新中國(guó)成立后,畜禽業(yè)的發(fā)展主要有3個(gè)階段:50年代大家畜發(fā)展較快;60～70年代養(yǎng)豬業(yè)大發(fā)展,養(yǎng)羊業(yè)興盛;改革開(kāi)放后,農(nóng)村的多余勞力和剩余糧食為養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展提供了有利條件。養(yǎng)雞蓬勃興起,成為畜禽業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)。1978年,畜禽業(yè)產(chǎn)值586萬(wàn)元,比1957年增長(zhǎng)2.26倍,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值15.6%。1989年,產(chǎn)值9839萬(wàn)元,比1978年增長(zhǎng)15.79倍,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41.17%,成為農(nóng)業(yè)中主要產(chǎn)業(yè)之一。

高陵縣1949～1989年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)表

表4-4

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┃年┃豬┃大家畜┃羊┃家禽┃
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┃┃年末存┃當(dāng)年出┃年末存┃黃牛┃奶牛┃馬┃驢┃騾┃年末┃綿羊┃山羊┃年末┃
┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┣━━━━━┳━━━━━┫┃
┃份┃欄┃欄肥豬┃欄┃┃┃┃┃┃存欄┃┃總計(jì)┃奶山羊┃存欄┃
┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃(萬(wàn)只)┃
┃┃(百頭)┃(百頭)┃(百頭)┃(百頭)┃(百頭)┃(百匹)┃(百頭)┃(百頭)┃(百只)┃(百只)┃(百只)┃(百只)┃┃
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┃1949┃25┃…┃60┃41┃…┃4┃10┃5┃…┃…┃…┃…┃…┃
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┃1952┃13┃9┃77┃58┃…┃4┃8┃7┃4┃4┃…┃…┃…┃
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┃1957┃84┃65┃96┃71┃…┃5┃12┃8┃29┃2┃27┃15┃…┃
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┃1962┃91┃65┃81┃55┃…┃4┃14┃8┃141┃13┃128┃78┃…┃
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┃1965┃132┃89┃96┃70┃…┃5┃13┃8┃77┃19┃58┃36┃…┃
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┃1970┃230┃36┃127┃96┃…┃10┃10┃11┃234┃157┃77┃42┃…┃
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┃1975┃472┃245┃127┃89┃…┃11┃11┃16┃238┃105┃133┃74┃…┃
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┃1978┃458┃281┃109┃72┃…┃10┃9┃18┃272┃89┃183┃102┃21.85┃
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┃1980┃459┃329┃110┃75┃…┃9┃9┃17┃261┃104┃157┃157┃24.07┃
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┃1981┃345┃309┃101┃70┃…┃8┃6┃17┃268┃79┃189┃189┃29.58┃
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┃1982┃354┃204┃68┃47┃…┃4┃5┃12┃269┃79┃190┃150┃44.89┃
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┃1983┃299┃212┃61┃36┃3┃4┃5┃13┃251┃56┃195┃168┃44.04┃
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┃1984┃479┃316┃69┃42┃8┃3┃6┃10┃310┃54┃256┃199┃86.95┃
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┃1985┃619┃409┃65┃41┃9┃2┃5┃8┃298┃39┃259┃224┃65.19┃
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┃1986┃505┃455┃78┃49┃10┃3┃6┃10┃378┃37┃341┃305┃75.2┃
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┃1987┃258┃309┃84┃51┃13┃3┃6┃11┃442┃29┃413┃340┃102┃
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┃1988┃261┃310┃84┃48┃16┃3┃6┃12┃444┃25┃414┃336┃152┃
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┃1989┃355┃387┃81┃48┃12┃3┃5┃13┃416┃27┃389┃338┃127┃
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家畜飼養(yǎng)

大家畜新中國(guó)成立初至1956年,大家畜由6000頭(匹)發(fā)展到10600頭(匹),年均遞增7.4%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作化時(shí)期,大槽喂養(yǎng)缺乏經(jīng)驗(yàn),管理不善,加之人民公社化后3年國(guó)民經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期飼料缺乏,1963年底,大家畜減至8500頭(匹),下降19.8%。1964年4月,陜西省人民政府鼓勵(lì)大家畜生產(chǎn),實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策,每繁殖一頭幼畜,獎(jiǎng)糧30公斤、布票7尺。1970年,大家禽增至12700頭(匹),創(chuàng)歷史最高水平。1969～1973年,農(nóng)、商部門(mén)先后從新疆等地購(gòu)馬600多匹。1975年,全縣養(yǎng)馬1100匹,騾1600頭,分別是1949年的2.8倍和3.2倍。1981年后,隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展,奶牛有所發(fā)展,其它大家畜存欄下降。1989年,存欄8100頭(匹),比1978年下降25.7%。牛肉產(chǎn)量326噸,牛奶產(chǎn)量3260噸。

養(yǎng)豬 新中國(guó)成立初,農(nóng)家飼養(yǎng)涇川豬,疫病多,飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng),成本高,利潤(rùn)低,農(nóng)民不愿多養(yǎng)。1956年3月后,貫徹執(zhí)行《國(guó)務(wù)院關(guān)于增產(chǎn)生豬的指示》,提出“私有、私養(yǎng)、公助”的方針,養(yǎng)豬頭數(shù)大幅度上升,1957年,存欄8400頭,比1949年增長(zhǎng)2.36倍。在1958年“大躍進(jìn)”、人民公社化運(yùn)動(dòng)中,養(yǎng)豬方針改為“公養(yǎng)為主,私養(yǎng)為輔”,挫傷了群眾的養(yǎng)豬積極性。養(yǎng)豬存欄跌至6900頭,比1957年下降18%。1963年后,提出“公養(yǎng)、私養(yǎng)并舉,以私養(yǎng)為主”的方針,并實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策,養(yǎng)豬開(kāi)始大發(fā)展。1966年,存欄達(dá)34900頭。“文化大革命”前期,生豬生產(chǎn)無(wú)人抓,又出現(xiàn)連年下降的局面。1970年3月,根據(jù)毛澤東主席《關(guān)于養(yǎng)豬的一封信》,各級(jí)政府大力號(hào)召養(yǎng)豬,部分社、隊(duì)還提出1人1豬,1畝1豬,養(yǎng)豬有了較快發(fā)展。1978年,豬存欄45800頭,是1949年的18倍多。80年代初,國(guó)家調(diào)整農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格,推行科學(xué)養(yǎng)豬,大大調(diào)動(dòng)了群眾的積極性。1989年,豬存欄35500頭,出欄率為52.16%,比1978年提高了37.72%。豬肉產(chǎn)量2558噸。

養(yǎng)羊 民國(guó)時(shí),僅有奶山羊和同州綿羊,數(shù)量很少。新中國(guó)成立后,養(yǎng)羊尤其是奶山羊,成為農(nóng)民一項(xiàng)重要副業(yè)。1954年,全縣有奶山羊1000只。60年代初,隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展,羊價(jià)較高,1只羊價(jià)高達(dá)五六百元,奶山羊大發(fā)展。1963年,羊存欄12600只,是1954年的6.6倍。70年代,養(yǎng)羊業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。1978年約27200只,其中奶山羊10200只。80年代,引進(jìn)莎能奶山羊。1989年,羊存欄41600只,其中奶山羊33800只,是1978年的3.31倍。羊奶產(chǎn)量6711噸,羊肉產(chǎn)量490噸,為歷史最高水平。

家禽飼養(yǎng)

家禽業(yè)以養(yǎng)雞為主。新中國(guó)成立初至1975年,農(nóng)戶大多是自繁自養(yǎng)土種雞,或三五只,或十多只。1976年,陜西省畜牧獸醫(yī)研究所、西北農(nóng)學(xué)院等單位組成協(xié)作組,在本縣推廣來(lái)航良種雞。1978年末,全縣雞存欄21.85萬(wàn)只,其中來(lái)航雞存欄19萬(wàn)只,占全縣存欄雞86.97%。1979年,本縣成為全省第一個(gè)來(lái)航雞良種縣。1983年秋,為使養(yǎng)雞業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,縣農(nóng)林局調(diào)查、研究、論證,確定更新品種、改變飼料結(jié)構(gòu)和發(fā)展籠養(yǎng)雞目標(biāo)。1984年,組織17戶群眾進(jìn)行試養(yǎng)羅斯祖代種雞和商品蛋雞。為使籠養(yǎng)雞健康迅速發(fā)展,成立了高陵縣養(yǎng)雞協(xié)會(huì),推廣濃縮飼料,改散養(yǎng)、欄舍飼養(yǎng)為籠養(yǎng)。1986年,承擔(dān)國(guó)家科委《農(nóng)村現(xiàn)代化籠養(yǎng)雞技術(shù)推廣和綜合利用》“星火計(jì)劃”項(xiàng)目后,全縣形成從農(nóng)村到城鎮(zhèn)千家萬(wàn)戶發(fā)展籠養(yǎng)雞的新局面。1988年6月19日,中共中央總書(shū)記趙紫陽(yáng),在省委書(shū)記張勃興、省長(zhǎng)侯宗賓、省人大常委會(huì)主任李溪溥、省委副書(shū)記、市委書(shū)記董繼昌、市長(zhǎng)袁正中陪同下視察通遠(yuǎn)鎮(zhèn)華邑莊、榆楚鄉(xiāng)安家村籠養(yǎng)雞事業(yè)。1989年,家禽存欄127萬(wàn)只,比1978年增長(zhǎng)4.81倍。禽蛋產(chǎn)量達(dá)1.37萬(wàn)噸,比1978年增長(zhǎng)15倍。農(nóng)村現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)管理與綜合利用技術(shù),獲國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎(jiǎng)。

高陵縣1949～1989年肉奶蛋生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)表

表4-5

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┃┃豬肉產(chǎn)量┃牛肉產(chǎn)量┃羊肉產(chǎn)量┃牛奶產(chǎn)量┃羊奶產(chǎn)量┃禽蛋產(chǎn)量┃
┃年份┃┃┃┃┃┃┃
┃┃(噸)┃(噸)┃(噸)┃(噸)┃(噸)┃(噸)┃
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┃1949┃…┃…┃…┃…┃…┃30┃
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┃1952┃36┃…┃…┃…┃…┃40┃
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┃1957┃260┃…┃…┃…┃113┃67┃
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┃1962┃260┃…┃…┃…┃585┃77┃
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┃1965┃356┃…┃…┃…┃324┃125┃
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┃1970┃198┃…┃…┃…┃378┃323┃
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┃1975┃1345┃…┃…┃…┃666┃549┃
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┃1978┃1685┃18┃5┃…┃509┃851┃
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┃1980┃1863┃49┃18┃12┃415┃782┃
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┃1981┃2165┃23┃12┃12┃507┃890┃
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┃1982┃1230┃15┃27┃15┃1176┃2348┃
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┃1983┃1431┃30┃32┃191┃2640┃2389┃
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┃1984┃1842┃29┃101┃158┃2557┃3541┃
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┃1985┃3023┃78┃171┃1427┃4594┃4484┃
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┃1986┃2930┃262┃292┃2631┃7732┃6692┃
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┃1987┃1980┃365┃320┃2735┃7812┃10464┃
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┃1988┃2462┃317┃415┃3642┃7280┃15580┃
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┃1989┃2558┃326┃490┃3260┃6711┃13716┃
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